深圳市智诺维创科技有限公司科普53度的酱酒为何成经典？
度数奥秘：53度为何成经典？
正宗酱香新酒，度数多在55度左右，口感刺激、刺鼻。经过3年以上储存，刺激有害成分充分挥发，酒精浓度损失约2%，此时达到53度。在这个度数下，酒精分子与水分子亲和力最佳，酒体稳定，口感醇厚，能让酱酒长期存放依旧酱香浓郁，这也是众多知名酱酒都以53度为主的原因。
辨酒误区：颜色并非越黄越好
很多人觉得酱酒年份越老越黄，颜色越黄酒越好，这可就错啦！优质酱酒随年份增长确实会微微泛黄，但一些不法商家会添加人工合成色素造假，欺骗消费者。所以，颜色可不是判断酱酒好坏的唯一标准，还得综合酿造工艺、口感等多方面考量。
饮用小技巧：酱酒配矿泉水的奇妙组合
酱酒大多53度以上，度数较高，刚入口时刺激性强，不少人受不了前几口的“爆口”。这时喝点矿泉水，能有效冲淡不适感，让口腔、喉咙舒服些，便于更快适应酱酒。而且，酒桌上吃了各种菜肴后，用矿泉水漱口能提高味觉灵敏度，更好感受酱酒从辣到甜的丰富变化，还能稀释血液中酒精浓度，延缓醉酒 。
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